Le volte dell’ Ornellaia Ερυθρός

Περιγραφή

Το Le Volte, αποτελεί το 3ο κρασί του περίφημου κτήματος Tenuta dell’ Ornellaia. Τα σταφύλια προέρχονται από τα καλύτερα αμπελοτόπια της Τοσκάνης και οι τρεις ποικιλίες οινοποιούνται και ζυμώνονται ξεχωριστά σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές, η αλκοολική ζύμωση ακολουθεί την μηλογαλακτική και πάλι σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Κατόπιν το κρασί μεταφέρεται και παλαιώνεις για 10 μήνες σε δρύινα βαρέλια 3ης χρήσης (2-4 ετών) , που προηγουμένως είχαν χρησιμοποιηθεί για την ωρίμανση των περίφημων οίνων Ornellaia και Masseto.