Γιαννακοχώρι

Περιγραφή

Το «Γιαννακοχώρι» πήρε την ονομασία του από το χωριό Γιαννακοχώρι της περιοχής της Νάουσας όπου ο κ. Γιάννης Μπουτάρης αγόρασε το 1968 μιαν έκταση 500 στρεμμάτων. Οι πρώτες φυτεύσεις Ξινόμαυρου που έγιναν εκεί στις αρχές της δεκαετίας του 1970 σήμαναν την αναβίωση του αμπελώνα της περιοχής: δύο δεκαετίες αργότερα, ο τόπος αυτός έδωσε το όνομά του σε ένα χαρμάνι που για την εποχή του ήταν πρωτοποριακό.
Οι πρώτες φιάλες βγήκαν στην αγορά το 1995 ως «Κτήμα Μπουτάρη στο Γιαννακοχώρι» και περιείχαν ένα κρασί από 70% Ξινόμαυρο και 30% Merlot. Πλέον, μετά από δύο δεκαετίες, αυτό που τότε θεωρούταν καινοτομία σήμερα είναι ένα από τα κλασικά ελληνικά κρασιά.
Το 2011 έδωσε Ξινόμαυρα ώριμα, ισορροπημένα και με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Αυτή η εξαιρετική σοδειά, η 20ή για το Γιαννακοχώρι, θα ονομάζεται «Last Vintage». Μ’ αυτήν ολοκληρώνεται η πορεία ενός κρασιού και, ταυτόχρονα, σηματοδοτείται η αρχή μιας νέας εποχής: ίσως στην καλύτερη στιγμή του, το «Γιαννακοχώρι» βρίσκει τη θέση του στο κέντρο της ιστορίας του Κτήματος Κυρ-Γιάννη, καινοτομεί και, αλλάζοντας, παραμένει κλασικό.
Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη ιδρύθηκε το 1997, από τον Γιάννη Μπουτάρη. Στους αμπελώνες του (στη Νάουσα και στο Αμύνταιο) η έμφαση δίνεται στις γηγενείς ποικιλίες -κυρίως στο ευγενές Ξινόμαυρο. Σήμερα, η ομάδα του Κτήματος, υπό την καθοδήγηση του κ. Στέλιου Μπουτάρη, εργάζεται με βάση την καινοτομία, τον σεβασμό στην παράδοση και την εξειδικευμένη γνώση για το κρασί, από το αμπέλι ώς τον τελικό καταναλωτή.